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開學(xué)季遇上秋乏，讓許多小朋友看上去又累又困的樣子。經(jīng)過一個(gè)炎熱夏天的折騰，當(dāng)然會(huì)累了。正值秋季，要讓小朋友擺脫秋困，恢復(fù)活力，首先要從飲食抓起。媽媽選好食物，家常美食也能幫助寶寶緩解秋乏呢。


 　　緩解秋乏食物一：富含維生素的食材

　　多吃含維生素的食物，如西紅柿、彩椒、茄子、馬鈴薯、梨等蔬果，這些食物可以讓人精神愉悅，從而減輕困倦的情況。

　　推薦食譜：橙汁彩蔬雞柳

　　食材：

　　雞胸脯肉1塊、蘆筍4根、玉米筍6個(gè)、甜椒1個(gè)、橙1個(gè)、色拉油適量、蠔油2勺、淀粉適量、白糖1勺、白胡椒適量

　　做法：

　　1、先將橙洗凈切兩半，將其中一半放在便捷榨汁容器中旋轉(zhuǎn)取出橙汁。

　　2、將雞胸肉按照紋理豎切成柳條狀。將雞柳中倒入蠔油，白糖，淀粉，白胡椒粉腌制，后再倒入鮮橙汁。接著加入一勺油，將所有調(diào)料不斷抓捏均勻腌制15分鐘，這個(gè)步驟可使肉質(zhì)更松軟。

　　3、將紅色甜椒用模具切成花瓣形，蘆筍和玉米筍在飛水中燙熟，再切成段。

　　4、將彩椒和玉米筍晾干備用。

　　5、鍋中放入油，將雞柳倒入大火快炒，雞柳很容易熟。

　　6、然后放入彩椒和玉米筍，再將剩余的橙汁倒入鍋中。

　　7、拌炒均勻后，可以按個(gè)人口味適當(dāng)添加鹽收汁即可盛盤。

　　緩解秋乏食物二：富含鎂的食物

　　在日常生活中多攝取一點(diǎn)鎂元素，就可以輕松達(dá)到提神的效果。把鎂稱為生命活動(dòng)的激活劑是當(dāng)之無愧的。天然食材中，豆及豆制品、堅(jiān)果等食物都含有豐富的鎂，媽媽不妨均衡搭配送上餐桌吧。

　　推薦食譜：四喜豆腐

　　食材：

　　豆腐1塊、青椒半個(gè)、胡蘿卜半根、豬肉餡1小碗、大蔥半顆、韭菜1小把、蝦皮1小把、雞蛋白（1個(gè)）、食鹽適量、醬油適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、香油適量、水淀粉適量、橄欖油適量

　　做法：

　　1、豆腐切成四塊。

　　2、肉餡放入蔥末、姜末、五香粉、韭菜、蝦皮、香油、蛋清、醬油一起攪拌均勻。

　　3、青椒切成丁，胡蘿卜也切成丁備用。

　　4、從每塊豆腐中間橫切一刀但不切斷，將里面的豆腐挖出來，把肉餡裝入其中，然后在合上。

　　5、四塊豆腐都裝好肉餡以后，放到蒸鍋中蒸十分鐘。

　　6、另起鍋放入油燒熱以后，放入蒜末、蔥末和姜末炒香，然后倒入青椒丁和胡蘿卜丁一起翻炒，淋上少許醬油，加入兩勺鮮湯，放入少許鹽和雞精，撒人少許香油，用水淀粉勾芡即可。

　　7、將調(diào)好的汁澆到蒸好的豆腐上即可擺盤食用。

　　緩解秋乏食物三：全谷類食品

　　寶寶的活動(dòng)量很大，再加上每天都要上幼兒園學(xué)習(xí)玩耍，所以容易疲倦，攝取一些碳水化合物也有緩解疲勞的功效。碳水化合物是大腦能量的來源，所以給寶寶吃一些地瓜、燕麥片等食物，除了能抗疲勞以外，還能穩(wěn)定情緒，同時(shí)有利于睡眠。

　　推薦食譜：繽紛紅薯粥

　　食材：

　　白米30g、紅薯半個(gè)

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  　　1、大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥。
  
  　　2、紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。
  
  　　3、放入蒸鍋中蒸至熟透。
  
  　　4、將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。
  
  　　5、紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。