| 營養素系列 |
| 發布日期：2018/10/25 發布者：ksl58 共閱48105次 |
乳鐵蛋白營養素 ：
(lactoferrin，LF)是乳汁中一種重要的非血紅素鐵結合糖蛋白，中性粒細胞顆粒中具有殺菌活性的單體糖蛋白。其分子量為80 kDa，主要由乳腺上皮細胞表達和分泌。1939年Sorensen等人在分離乳清蛋白時得到一種紅色蛋白，Polis等人在分離Lp時也得到部分純化的紅色蛋白，但至1959年Groves用色譜得到純的紅色物質后，才確認這種紅色物質是一種與鐵結合的糖蛋白，稱之為乳鐵蛋白
乳糖酶營養素： 由于腸皮細胞乳糖酶缺乏飲用牛奶乳糖能解吸收乳糖進入結腸腸道細菌解產量乳酸、甲酸等短鏈脂肪酸氫氣造滲透壓升高使腸腔水增引起腹脹、腸鳴、腸絞痛直至腹瀉等現象醫稱乳糖耐癥除表現乳糖耐癥外存乳糖代謝良表現癥狀群通稱乳糖吸收良乳糖耐癥與乳糖吸收良合稱乳糖酶缺乏乳糖酶缺乏種廣泛存世界性問題
DHA牛初乳營養素： 母牛產犢后3天內的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之為牛初乳。牛初乳蛋白質含量較高，而脂肪和糖含量較低，DHA二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸,DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要成分，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所占比例約50%,對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。 活性益生菌營養素： 益生菌中起作用的是嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌、干酪乳桿菌等益生菌，而且只有活著的菌群才有活性，才能起到調理腸道、提高免疫的功效。不同的活菌數量影響功效。
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