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　　維樂夫集團董事長錢曉國在標準研討會議上發(fā)言

　　君樂寶走向高端市場的純享酸奶，里面用了維樂夫的菊粉，這個產(chǎn)品目前因為細膩而新穎的口味，受到一些消費者歡迎。

　　而菊粉是什么呢？

　　近年來，菊粉和低聚果糖作為可溶性膳食纖維和優(yōu)質(zhì)益生元在食品飲料、膳食補充劑、保健食品以及特殊醫(yī)用食品等領域得到廣泛應用。

　　其中，現(xiàn)代分子生物學及臨床醫(yī)學、藥理學研究表明，菊粉可有效降低血清總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)，提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂狀況。更能促進多種金屬離子的吸收，其中就包括鈣質(zhì)。

　　另外，低聚果糖用于乳酸菌飲料，解決人們?nèi)樘悄褪苄詥栴}，增加水溶性可吸收鈣的含量，使乳制品更易消化吸收。類似產(chǎn)品已經(jīng)流傳開來。

　　低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化學性質(zhì)外，最引人注目的生理特性是它能明顯改善腸道內(nèi)微生物種群比例，它是腸內(nèi)雙歧桿菌的活化增殖因子，可減少和抑制腸內(nèi)腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生，抑制有害細菌的生長，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)平衡；能促進微量元素鐵、鈣的吸收與利用，以防止骨質(zhì)疏松癥；可減少肝臟毒素，能在腸中生成抗癌的有機酸，有顯著的防癌功能。

　　喝得健康，是這類補充物漸漸受歡迎的主因，也是消費升級的助推器。目前，國內(nèi)像君樂寶一樣，想通過產(chǎn)品創(chuàng)新的企業(yè)，更加樂于嘗試。

　　據(jù)Innova Market Insights公司的調(diào)查顯示，2015年全球發(fā)布的含有膳食纖維的新產(chǎn)品中，含菊粉的新產(chǎn)品約為24%，低聚果糖處于第二位，超過總量的19%。2015年菊粉市場需求超過200千噸，預計到2023年銷售額將超過32.2億美元。其中亞太地區(qū)增幅最大，預計2023年亞太地區(qū)需求量將會超過495千噸。亞太市場的快速增加主要是因為中國、日本和印度需求量的大幅增加。

　　然而與市場高速發(fā)展形成鮮明對比的是相關產(chǎn)品標準制訂的滯后。2017年3月3日，《菊粉》、《低聚果糖》國家標準第二次起草工作組會議及研討會在京召開。會議就菊粉及低聚果糖國家標準征求意見送審稿的技術內(nèi)容展開討論，并對菊粉和低聚果糖作為膳食纖維、益生元的特質(zhì)、應用及發(fā)展趨勢進行了深入探討。會議由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦，維樂夫集團協(xié)辦。

　　據(jù)了解，2003年，我國才發(fā)布并實施了低聚果糖行業(yè)標準（QB 2581-2003）；直到6年后，才晉升為國家標準（GB/T 23528-2009）。而菊粉目前還沒有國家標準，只在2009年衛(wèi)生部批準菊粉作為新資源食品的批文中規(guī)定了相應的質(zhì)量指標。因此，要想規(guī)范并推動菊粉及低聚果糖行業(yè)發(fā)展，標準必須先行。

　　鑒于此，2016年12月國家標準化管理委員會、工業(yè)和信息化部先后下達了《菊粉》、《低聚果糖》國家標準的制修訂計劃。按照國家標準制修訂計劃的要求，由中國發(fā)酵工業(yè)研究院承擔制修訂的《低聚果糖》和《菊粉》兩項國家標準已完成征求意見工作，即將審定。為進一步研究確認兩項標準送審稿的技術內(nèi)容，同時也為了加強行業(yè)在技術應用上的交流，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦，維樂夫集團協(xié)辦，促成了此次會議。

　　今年是我國“十三五規(guī)劃”的關鍵年，也是建設“健康中國”的關鍵年。在人口急劇老齡化和慢性病連年走高的背景下，發(fā)展以菊粉和低聚果糖為代表的健康產(chǎn)業(yè)對于促進國民健康，降低慢病發(fā)病率具有重要的積極意義。而提供高質(zhì)量的產(chǎn)品，標準的制訂首當其沖。為此，除了需要政府、科研機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會的努力，更需要技術領先，有社會責任感的企業(yè)協(xié)助做好標準的制訂和修改工作。

　　維樂夫集團自成立以來，堅持“菊苣產(chǎn)業(yè) 健康中國”的發(fā)展理念，以引領中國菊粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推進全民腸道健康為己任。在10年菊粉工藝技術研究以及生產(chǎn)、應用研發(fā)的堅實基礎上，積極參與菊粉與低聚果糖國家標準的制定，為我國菊粉和低聚果糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻自己應有的力量。

　　值得一提的是，與“健康中國”一道納入“十三五規(guī)劃”的還有“國家質(zhì)量基礎”，涉及的四個方面：標準、計量、認證認可、檢驗檢測。其中計量和標準是國家質(zhì)量基礎的重要因素。可見，只有標準先行，才能規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓高品質(zhì)的菊粉和低聚果糖產(chǎn)品服務大眾健康，造福社會。