孕期避開不利于營養(yǎng)吸收的食物搭配
一些習以為常的家常菜搭配未必是適合的，反而有可能是最不利于營養(yǎng)吸收，在對各種營養(yǎng)都有需求的孕期，避開這些不合適的搭配是必要的。
1. 番茄燉魚/青椒牛肝
牛肝和魚肉中含有銅，而番茄和青椒中含有豐富的維生素C，維生素C會抑制銅元素的析出，維生素C則容易被銅離子氧化，而失去活性，使得人體對維生素C和銅元素的吸收都降低。
2. 紅黃沙拉
紅黃沙拉指的是黃瓜、番茄拌的沙拉，黃瓜中含有維生素C分解酶，番茄含維生素C，二者同吃維生素C的吸收會大大降低。
3. 菠菜豆腐羹
豆腐里含有鎂和鈣，菠菜中含有大量的草酸，二者同吃，鎂和鈣與草酸產生化學反應會生產鈣化物，三種營養(yǎng)素的吸收率都會降低。
4. 水果酸奶/水果牛奶
水果和牛奶或酸奶結合食用很美味，但大多數的水果中也都含有植酸，與酸奶和牛奶中的鈣結合，會形成鈣化物，影響鈣吸收。
5. 田螺釀肉
田螺釀肉用的是田螺和豬肉，都屬良性食物，二者同吃，容易傷腸胃，孕期中的準媽媽腸胃功能本來較差，吃這道菜有害無益。
6. 紅豆冬瓜鯽魚湯
鯽魚和冬瓜都是利水食物，單獨食用，有助水腫的準媽媽消腫，但二者同吃，容易出現脫水。
7. 白蘿卜木耳湯
白蘿卜與木耳同吃可能會導致皮炎。
8. 胡蘿卜燉白蘿卜
胡蘿卜與白蘿卜同吃，胡蘿卜中的抗壞血栓酶會破壞白蘿卜的維生素C，兩種蘿卜中的營養(yǎng)吸收都不良。
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