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    雞內金的妙用:既可消“食”,又可消“石”,還可健脾胃
    發布日期:2020/9/11 發布者:ZHIDA 共閱4496次

    提到雞內金,就會想起小時候的一些情景。那時候,如果有小孩出現食積,孩子的父母就會拿雞內金粉碎,和入到面粉中或者蒸蛋,讓小孩吃了化食積,后來才知道雞內金取自雞的胃(又叫雞胗),是雞胗內的硬化角質層。現在藥店里賣的雞內金是曬干后的。

      再沒有比“雞內金”更金貴的補品了。這層殼叫做雞內金,老人們都知道,它是幫助消化的。其實,雞內金的功效不僅僅是幫助消化那么簡單。它是一味中藥,也是特別好的日常保健品,而且作用廣泛,建議每家每戶都要常備。

      單看“雞內金”這個名字,就知道古人對它有多重視,把它比作雞身體內的“黃金”。它確實也不辜負這個美名。

      雞肫,也叫雞胗,是雞的胃。雞內金是雞肫內的硬化角質層。大家可以在料理雞的時候,把它剝下來曬干,碾碎后就可以留著用了。你也可以到藥店去買。一般在藥店買的雞內金,是曬干后碾碎的粉末。

    雞內金是調治積食的特效藥

      雞是雜食動物,它吃谷物、草籽,也吃蟲子。而雞是沒有牙齒的,吃什么都是囫圇吞棗,全靠胃來消化,可見雞的消化功能很強大。所以,吃雞的補益作用主要就是補脾胃。

      光是雞肉,補脾胃的效果就不錯。雞肫是雞的胃,它補脾胃的效果更是好上加好。而雞內金是雞肫直接接觸食物的內層,是負責消化食物的前鋒,它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了。

      雞內金能消化硬的食物,所以它調治積食有特效。民間常用它來調治飲食積滯、小兒疳積等。雞內金能消化硬的食物,所以它調治積食有特效。

      其實,一般的人平時也可以經常吃一點兒雞內金,有很好的保健作用,可以健脾、養胃、調肝,還能預防結石。

      雞內金特別擅長軟化堅硬的東西,不僅是積食和結石,它對于人體內的一切硬塊都有軟化的作用,比如乳腺增生的硬塊、腫瘤和肝硬化等。

      常吃雞內金,對于預防這些疾病就有幫助。

     怎么吃呢?藥店買來的雞內金是碾成小塊的。如果是自己家晾曬的,把它用搟面杖搗碎就成了。

      雞內金沒法碾得很碎,它很硬,不能直接生吃,要跟著飯菜一起煮過再吃。你可以在做飯的時候,放一點兒碾碎的雞內金一起煮。比如說,吃早餐的時候,把雞內金放在粥里一起熬。現在有豆漿機了,更方便,在用豆漿機做五谷雜糧粥的時候,順便抓一小把雞內金放在里面就行了。

      要注意,雞內金不會溶解在水里,它會沉底。所以,喝湯或者粥的時候,一定要從底下撈,這樣才能吃到雞內金。如果沒有條件在家做飯吃飯的人,可以用家用的中藥粉碎機把雞內金打成更細的粉末,裝在小瓶里,每天吃飯時取出來吃小半勺。

      寶寶積食,普遍有以下幾種癥狀

      ☞ 寶寶在睡眠中身子不停翻動,有時還會咬牙。所謂食不好,睡不安。  ☞ 寶寶最近大開的胃口又縮小了,食欲明顯不振。  ☞ 寶寶常說自己說肚子脹,肚子疼。  ☞ 可以發現寶寶鼻梁兩側發青。舌苔白且厚。還能聞到呼出的口氣中有酸腐味。

      如果你的寶寶有上述癥狀,那就是積食的表現了。

      積食會引起惡心、嘔吐、食欲不振、厭食、腹脹腹痛、口臭、皮色發黃、精神萎靡、大便干燥或酸臭、睡眠不安和手腳心發熱等癥狀。

      嚴重者甚至引起孩子發燒,咳嗽等,長期積食會誘發孩子營養不良,影響生長發育。

      積 食 的 危 害

      積食常發生在嬰幼兒,因為孩子還小并不知道饑飽,家長監管上有所放松,導致孩子在飲食上沒有自控能力,只要見到自己喜歡吃的東西就會停不住口。

      面對美味佳肴,對于天真活潑的孩子管住自己的小嘴是很難的,小肚子常常吃得鼓了起來。

      如果積食不及時蕩滌,在腸胃系統上就會向縱深發展,導致孩子脾胃發育受到抑制,形成頑固性消化不良---“疳積”。

      很多非洲的孩子瘦骨如柴卻肚子很大,就屬于這個情況。

    全家保健,吃雞內金蒸雞蛋

      有小孩的家庭,建議四季常備雞內金,經常給孩子吃一些,健脾助消化特別好。

     給孩子吃雞內金,煮在湯里孩子一般不愛吃。用雞內金蒸雞蛋,不僅好吃,補脾的效果還更好。蒸雞蛋是最好消化的,特別適合老人、小孩和脾胃虛弱的人。

      溫馨提示:蒸雞蛋羹一定要開小火,蒸好的雞蛋羹才嫩滑。雞內金要碾成細粉,口感才好。雞內金即雞胗殼,殺雞時,取出洗凈,晾干。晾干后是脆的,很容易就碾碎了。

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